旬花

父と3人で営んでいた旬花を閉店して13年・・・

父は亡くなってしまいましたが、2019年5月に定年退職をし、改めて旬花をオープンいたしました。

お料理を作るのも食べるのも大好きです。

お客様にまた喜んでいただけたら嬉しいです!

 

これから、新しい"旬花"をどうぞ宜しくお願いいたします。

楽しいひとときをおすごしください。

 

旬花

感染防止徹底宣言

<営業時間変更のお知らせ>

新型コロナウイスル緊急事態宣言の延長により下記の通りの営業とさせていただきます。

ランチのみ(午前11時30分〜14時)

実施期間:令和3年7月12日から令和3年9月30日まで

※ランチ営業での酒類の提供はございません

※夕方からの営業はお休みさせていただきます

 

お客様には大変ご不便をおかけいたしますが、何卒ご理解を賜りますようお願い申し上げます。

 

 

店主プロフィール

浅野 義英

  水産会社に30年以上携わってきたキャリアを活かしたい。 管理栄養士として、食、料理、素材、健康にかかわる知識を積み重ねてきました。 ブラジル生まれ(9歳まで在住した食生活で忘れられない料理を提供しています)   食べることが好き、料理を作るのが好き! 魚が好き!  



 

手作りスモーク

燻製

木の香りが漂う煙で燻すと、食材の味が、香りがぐっと深みを増してくる。

一品料理として、また酒の肴として、最高の風味を持つ ‟燻製”。食欲をそそられる魅惑の世界にはまってしまいます。

 

手作りベーコン

スモークによって琥珀色になった肉の塊から、スパイスとスモークの香りがほのかに漂う。

「うまくなれよ!」と呪文を唱え、1週間以上手塩にかけたベーコンが仕上がります。

「おいしい燻製を召し上がっていただきたい!」

「作るのが好き!」

そんな想いのこもった燻製です。

試行錯誤を繰り返しながら今も進化し続けております。

どうぞお召し上がりください。

 

旬花のピザ

はじめは店主が趣味で始めたピザづくり。

何度も改良を重ね、小さなお店ですがピザ専用窯でご注文をいただいてから1枚1枚大切に焼き上げます。

生地はもちもちで、具材がたっぷりのったピザです。

ハーフ&ハーフや、おひとり様用のハーフサイズも承ります。

是非一度お召し上がりください 。

マルゲリータ

 

 

アクセス

〒146-0093

東京都大田区矢口1‐15‐10

(カウンター7席、お座敷テーブル2つ)

 

TEL:03‐6715‐0383

FAX:03‐3757‐3258

東急多摩川線「武蔵新田」駅から徒歩3分

 

 

ご予約

小さいお店ですので事前にお決まりでしたら是非ご予約ください。

また、当日のご予約は、営業中に確認ができないため、恐れ入りますがお電話にてお問い合わせください。