父は亡くなってしまいましたが、２０１９年５月に定年退職をし、改めて旬花をオープンいたしました。
お料理を作るのも食べるのも大好きです。
お客様にまた喜んでいただけたら嬉しいです！
これから、新しい＂旬花＂をどうぞ宜しくお願いいたします。
楽しいひとときをおすごしください。
旬花
＜お知らせ＞
■2024年3月の営業より全ての日曜日を定休日にさせていただきます。
よろしくお願い申し上げます。
期間 ：2024年3月〜日曜日が定休日となります。
営業時間：17時30分〜22時(ラストオーダー21時)
定休日 ：土曜日/祝日/日曜日
■日替わりのランチ営業は今まで通り営業いたします。
営業日 ：火曜日〜金曜日
営業時間：11時30分〜14時
※限定20食。なくなり次第終了いたします
店主プロフィール
浅野 義英
水産会社に３０年以上携わってきたキャリアを活かしたい。 管理栄養士として、食、料理、素材、健康にかかわる知識を積み重ねてきました。 ブラジル生まれ(９歳まで在住した食生活で忘れられない料理を提供しています) 食べることが好き、料理を作るのが好き！ 魚が好き！
手作りスモーク
燻製
木の香りが漂う煙で燻すと、食材の味が、香りがぐっと深みを増してくる。
一品料理として、また酒の肴として、最高の風味を持つ ‟燻製”。食欲をそそられる魅惑の世界にはまってしまいます。
手作りベーコン
スモークによって琥珀色になった肉の塊から、スパイスとスモークの香りがほのかに漂う。
「うまくなれよ！」と呪文を唱え、１週間以上手塩にかけたベーコンが仕上がります。
「おいしい燻製を召し上がっていただきたい！」
「作るのが好き！」
そんな想いのこもった燻製です。
試行錯誤を繰り返しながら今も進化し続けております。
どうぞお召し上がりください。
旬花のピザ
はじめは店主が趣味で始めたピザづくり。
何度も改良を重ね、小さなお店ですがピザ専用窯でご注文をいただいてから１枚１枚大切に焼き上げます。
生地はもちもちで、具材がたっぷりのったピザです。
ハーフ&ハーフや、おひとり様用のハーフサイズも承ります。
是非一度お召し上がりください 。
アクセス
〒146-0093
東京都大田区矢口1‐15‐10
カウンター6席、お座敷小テーブル2名、大テーブル6名
TEL：03‐6715‐0383
FAX：03‐3757‐3258
東急多摩川線「武蔵新田」駅から徒歩3分
ご予約
小さいお店ですので事前にお決まりでしたら是非ご予約ください。
また、当日のご予約は、営業中に確認ができないため、恐れ入りますがお電話にてお問い合わせください。