父は亡くなってしまいましたが、２０１９年５月に定年退職をし、改めて旬花をオープンいたしました。
お料理を作るのも食べるのも大好きです。
お客様にまた喜んでいただけたら嬉しいです！
これから、新しい＂旬花＂をどうぞ宜しくお願いいたします。
楽しいひとときをおすごしください。
旬花
＜お知らせ＞
■東京都における新型コロナリバウンド防止措置期間が終了になりましたが
当面の間夜の営業は下記の通りとさせていただきます。
お客様にはご不便をおかけいたしますが
何卒ご理解のほどよろしくお願い申し上げます。
期間 ：10月25日(月)〜
営業時間：17時30分〜22時(ラストオーダー21時)
定休日 ：土曜日/祝日/第2・4日曜日
同一グループの同一テーブルへの入店案内を原則4名様以内とさせていただきます。
■日替わりのランチ営業は今まで通り営業いたします。
営業日 ：火曜日〜金曜日
営業時間：11時30分〜14時
※限定20食。なくなり次第終了いたします
店主プロフィール
浅野 義英
水産会社に３０年以上携わってきたキャリアを活かしたい。 管理栄養士として、食、料理、素材、健康にかかわる知識を積み重ねてきました。 ブラジル生まれ(９歳まで在住した食生活で忘れられない料理を提供しています) 食べることが好き、料理を作るのが好き！ 魚が好き！
手作りスモーク
燻製
木の香りが漂う煙で燻すと、食材の味が、香りがぐっと深みを増してくる。
一品料理として、また酒の肴として、最高の風味を持つ ‟燻製”。食欲をそそられる魅惑の世界にはまってしまいます。
手作りベーコン
スモークによって琥珀色になった肉の塊から、スパイスとスモークの香りがほのかに漂う。
「うまくなれよ！」と呪文を唱え、１週間以上手塩にかけたベーコンが仕上がります。
「おいしい燻製を召し上がっていただきたい！」
「作るのが好き！」
そんな想いのこもった燻製です。
試行錯誤を繰り返しながら今も進化し続けております。
どうぞお召し上がりください。
旬花のピザ
はじめは店主が趣味で始めたピザづくり。
何度も改良を重ね、小さなお店ですがピザ専用窯でご注文をいただいてから１枚１枚大切に焼き上げます。
生地はもちもちで、具材がたっぷりのったピザです。
ハーフ&ハーフや、おひとり様用のハーフサイズも承ります。
是非一度お召し上がりください 。
アクセス
〒146-0093
東京都大田区矢口1‐15‐10
(カウンター７席、お座敷テーブル２つ)
TEL：03‐6715‐0383
FAX：03‐3757‐3258
東急多摩川線「武蔵新田」駅から徒歩3分
ご予約
小さいお店ですので事前にお決まりでしたら是非ご予約ください。
また、当日のご予約は、営業中に確認ができないため、恐れ入りますがお電話にてお問い合わせください。